कार्टोफेलसलेट शायद जर्मनी में सबसे लोकप्रिय व्यंजन है । यह सरल लेकिन स्वादिष्ट ठंडा आलू का सलाद जर्मन व्यंजनों के लगभग किसी भी व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है । इसकी तैयारी क्षेत्र से क्षेत्र में भिन्न होती है: कभी-कभी इसे मेयोनेज़ के साथ, कभी-कभी तेल और सिरका के साथ सीज़न किया जाता है, इसलिए यह आपके पसंदीदा को चुनना है version.In दक्षिणी जर्मनी, ऑस्ट्रिया, ट्रेंटिनो-अल्टो अदिगे और क्रोएशिया आलू को मांस शोरबा, सिरका और तेल के साथ मिलाया जा सकता है । कभी-कभी प्याज, स्पेक या खीरे भी जोड़े जाते हैं ।
