Corte Giarola liegt am rechten Ufer des Flusses Taro, etwa auf halber Strecke zwischen Fornovo und Pontetaro. Der Ortsname leitet sich vom Kies des Taro ab, der in römischer oder frühmittelalterlicher Zeit "Glarola" genannt wurde. Der flache und durch starke Mauern geschützte Ort liegt an der Piemontstraße, die nach Medesano, Noceto und Borgo San Donnino führt. Seit Mitte des 11. Jahrhunderts ist Giarola im Besitz des Frauenklosters San Paolo und wurde zum Standort eines kleinen Klosterkerns, um den herum eine Kirche, Ställe, Wohnhäuser, eine Mühle und eine Molkerei errichtet wurden, so dass ein autarker Bauernhof entstand. Die Mühle wurde durch das Wasser des Taro-Kanals angetrieben, der durch Collecchiello und Vicofertile floss und Wasser nach Parma zur Porta San Francesco brachte.Das Ufergebiet war sumpfig und dicht bewaldet, wurde aber urbar gemacht und durch den Anbau von Getreide, Futtermitteln, Wein und Reis fruchtbar gemacht. Im 16. Jahrhundert gab es auch Reisfelder, die im 19. Jahrhundert aufgrund ihrer Rentabilität wieder angelegt wurden. Jahrhundert wegen ihrer Rentabilität wieder angelegt wurden. Sie wurden jedoch schließlich als gesundheitsschädlich angesehen und 1874 abgeschafft. Die Burg, obwohl von begrenzter strategischer Bedeutung, war während des Kampfes zwischen den Fraktionen, die sich zu Beginn des 15. Jahrhunderts um die wichtigsten Familien von Parma scharten, umstritten. Im Jahr 1451 lagerten Herzog Francesco Sforza und das Heer der Collegati unter dem Kommando von Francesco II. Gonzaga in Giarola, bevor es am 6. Juli 1495 zur Schlacht am Taro kam.Giarola war Teil des Burgsystems des Territoriums und es gab weitere Burgen oder befestigte Höfe in der Umgebung, wie in Madregolo, Collecchio, Segalara und Carona, die fast alle im Besitz der Familie Rossi waren. Die Kirche, die ursprünglich eine einfache Kapelle war, lag am Verlauf der Via Francigena, hatte aber nicht den Status einer Pfarrkirche und war seit 1230 von der benachbarten Kirche von Collecchio abhängig. Die Kirche hat eine plebejische Form mit einer Giebelfront, einer halbrunden Apsis und Terrakottabögen, von denen einige die Restaurierungsarbeiten und die Bombardierungen des Zweiten Weltkriegs überstanden haben. Das Innere beherbergt eine Verkündigung, eine Heilige Familie und einen Altaraufsatz aus bearbeitetem und bemaltem Leder.
