kartoffelsalat

Ang Kartoffelsalat ay marahil ang pinakasikat na ulam sa Alemanya. Ang hindi mapagpanggap ngunit masarap na malamig na salad ng patatas ay napupunta nang maayos sa halos anumang pinggan ng lutuing Aleman. Ang paghahanda nito ay nag-iiba mula sa rehiyon sa rehiyon: kung minsan ito ay tinimplahan ng mayonesa, kung minsan ay may langis at suka, kaya nasa sa iyo na piliin ang iyong paboritong version.In ang timog Alemanya, Austria, Trentino-Alto Adige at Croatia patatas ay maaaring ihalo sa sabaw ng karne, suka at langis. Minsan ang mga sibuyas, speck o pipino ay idinagdag din.